香港の朝は、地元の人々が愛してやまない「茶餐廳（チャーチャンテン）」から始まります。カフェとレストランが一体になったこの大衆食堂は、香港の食文化を象徴する場所。今回は、人気店「蘭芳園（Lan Fong Yuen）」で香ばしくサクサクの香脆奶油豬仔包（バターバン）を味わいました。トーストされた丸いパンにバターがじゅわっと染み込み、外はカリッと中はふんわり。香港ならではの幸福な朝食です。
さらに、「出前一丁」のインスタントラーメンもメニューにあり、香港スタイルでアレンジされた味が新鮮でした。
また別の日には、「六安居」で伝統的な点心を堪能。
ワゴンで運ばれてくる点心を自分で選ぶスタイルは、まさに香港ならではの楽しみ方です。
シュウマイやハーガウなど定番から季節のメニューまで、朝から贅沢な味わい。
締めくくりは、香港スイーツの定番エッグタルト。
サクサクのパイ生地と濃厚なカスタードのバランスが絶妙で、思わず笑みがこぼれます。
香港のローカル食堂で感じた「朝から楽しむ食の文化」。観光客にも地元の人にも愛される理由が、食べるたびに伝わってきました。
In Hong Kong, mornings often begin at a Cha Chaan Teng, a unique fusion of café and restaurant that represents the city’s local dining culture. At the famous Lan Fong Yuen, I tried their signature Crispy Butter Bun (香脆奶油豬仔包) — perfectly toasted, crunchy on the outside, and soft inside, melting with buttery aroma. Alongside it, I also enjoyed a bowl of Demae Iccho instant noodles, a nostalgic and comforting Hong Kong favorite.
Another morning, I visited Luk Yu Tea House (六安居) for a traditional dim sum breakfast. Small bamboo baskets were brought around on carts, and I picked the dishes I wanted — from shrimp dumplings to siu mai. The lively atmosphere and endless selection made it a memorable experience.
To finish, I savored a classic egg tart, one of Hong Kong’s most beloved desserts. The crisp pastry and creamy custard filling created the perfect balance of texture and sweetness.
From crispy buns to delicate dim sum, every bite reflected Hong Kong’s rich culinary culture — a must-try experience for any food lover visiting the city.
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